La serie A de GEA está destinada de forma expresa a la congelación de patatas fritas e incluye varias zonas de temperatura: Refrigeración previa/refrigeración/congelación con características de diseño de ahorro energético.

Se emplean túneles de congelación con tecnología IQF (ultra congelación individual).

Se distribuyen uniformemente y a intervalos suficientes de forma automática sobre una cinta transportadora continua que las traslada por el túnel de congelación.